Huîtres gratinées

Recette « Riche en Zinc »

Produits recommandés en complément :
Pamplemousse Echinacée Propolis, Probioscience 1, Vitamines D3 + K2, Zinc

Huîtres gratinées

Pour 6 personnes.

Ingrédients

• 3 douzaines d’huîtres
• 5 cl de vin blanc
• 100 g de crème fraîche fluide
• 2 poireaux
• 1 oignon
• 2 échalotes
• Beurre
• Gruyère
• Sel et poivre
• Épices au choix

Préparation

1. Ouvrez les huîtres, enlevez la coquille supérieure.
2. Pour la sauce, lavez les poireaux et coupez-les en petits morceaux, coupez l’oignon et les échalotes
   aussi en petits morceaux.
3. Dans une casserole anti-adhésive, faire fondre un peu de beurre, mettez-y les poireaux, oignons et
   échalotes. Faites-les revenir, sans faire dorer.
4. Ajoutez les épices de votre choix, le sel, le poivre, la crème et le vin blanc. Laissez mijoter environ 5
   minutes.
5. Mettez la sauce dans les huîtres, ajoutez le gruyère et laissez gratiner au four environ 15 à 20 minutes.

Dégustez chaud !